Second·e de Cuisine (F/H/NB) à Tignes (73)

Second e de Cuisine (F/H/NB) à Tignes (73)

Il y a 19 heures

Tignes (73)

CDD

,

Saisonnier

- 7 mois

Temps Plein

Secteur :

Tourisme, Transport de passagers, loisirs

Expérience requise :

3-5 ans

Domaines d'expertise :

Haccp

Niveau d'études :

< BAC

L'entreprise :
UCPA Tignes

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

LE SITE :

Le
Village sportif UCPA de Tignes
, situé à Tignes Val Claret à 2100m d'altitude, offre un accès privilégié à l'un des plus vastes domaines estivaux de ski, sur le glacier de la Grande Motte, et l'un des plus grands bike parks français. Il possède une
capacité d'accueil de 330 lits clients
, et reçoit principalement sur la saison estivale un
public adulte
(individuels et groupes). Le centre fonctionne grâce au travail en
équipe d'environ 55 collaborateur.trice.s,
et propose une
offre variée d'activités
, comme du ski alpin, du snowboard ou du VTT. La période d'ouverture estivale s'étend de
Juin à fin Août
.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le
Village sportif de Tignes
,
rattaché e au Chef Gérant et au Chef de Production
,
tu participes à l'organisation de la restauration sur le site
.

TES MISSIONS PRINCIPALES :

Tu assures la production en buffet d'un volume maximal de 390 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le Chef de cuisine.

Tu supervises la brigade composée de 4 personnes, en lien avec le Chef et/ou pendant son absence.

Tu veilles à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client es sur les propositions culinaires du jour.

Tu es garant e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.

Tu es garant e du parcours client et de la qualité de la prestation.

Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Les + du poste :

- La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.

- Deux jours de repos consécutifs

- L'accès aux activités sportives

- Un logement individuel

- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 60%

Poste en
CDD temps plein
(39H), à pourvoir
du 11 novembre 2024 au 11 mai 2025
.

Logement sur centre
et
restauration sur les jours travaillés
(avantages en nature).

Positionné en groupe 3 de la Convention Collective Nationale du Sport, rémunération selon la grille.