Second·e de Cuisine (F/H/NB) à Flaine Altaïr (74)

Second e de Cuisine (F/H/NB) à Flaine Altaïr (74)

Il y a 19 heures

Flaine (74)

CDD

,

Saisonnier

- 4 mois

Temps Plein

Secteur :

Tourisme, Transport de passagers, loisirs

Expérience requise :

3-5 ans

Domaines d'expertise :

Haccp

Niveau d'études :

< BAC

Aucun déplacement à prévoir

Télétravail non accepté

L'entreprise :
UCPA Flaine Altaïr

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

LE SITE :

Le Village sportif UCPA d'Altaïr, situé dans la station de Flaine aux pieds des pistes, donne accès à un des plus grands domaines skiables des Alpes du Nord. Le centre possède une capacité d'accueil de 210 lits clients, et reçoit principalement sur la saison hivernale un public mineur, comme des groupes scolaires ou des mineurs individuels sur les vacances scolaires (11-17 ans). Le centre fonctionne l'hiver grâce au travail en équipe d'une quarantaine de collaborateur.trice.s, et propose une offre d'activités sportives à sa clientèle, comme du ski alpin et du snowboard. La période d'ouverture hivernale s'étend de mi-Décembre à mi-Avril.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le
Village sportif de Flaine Altaïr
,
rattaché e à la Cheffe de cuisine
,
tu participes à l'organisation de la restauration sur le site
.

TES MISSIONS PRINCIPALES :

Tu assures la production en buffet d'un volume maximal de 250 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes la Cheffe de cuisine.

Tu supervises la brigade composée de 6 personnes, en lien avec la Cheffe et/ou pendant son absence.

Tu veilles à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client es sur les propositions culinaires du jour.

Tu es garant e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.

Tu es garant e du parcours client et de la qualité de la prestation.

Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Les + du poste :

- La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.

- Deux jours de repos consécutifs

- L'accès aux activités sportives

- Un logement individuel

- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 60%

Poste en
CDD temps plein
(39H), à pourvoir
du 09 Décembre 2024 au 20 Avril 2025
.

Logement sur centre
et
restauration sur les jours travaillés
(avantages en nature).

Positionné en groupe 3 de la Convention Collective Nationa