Chef.fe Gérant.e Cuisinant.e (F/H/NB) à Flaine Les Lindars (74)

Chef.fe Gérant.e Cuisinant.e (F/H/NB) à Flaine Les Lindars (74)

Il y a 19 heures

Flaine (74)

CDD

- 5 mois

Temps Plein

Secteur :

Tourisme, Transport de passagers, loisirs

Domaines d'expertise :

Haccp

Niveau d'études :

< BAC

Télétravail non accepté

L'entreprise :
UCPA Flaine Les Lindars

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

LE SITE :

Le
Village sportif UCPA des Lindars
, situé dans la station de Flaine, fait partie des sites "skis aux pieds" et donne accès à un des plus grands domaines skiables des Alpes du Nord. Il possède une
capacité d'accueil de 355 lits clients
, et reçoit principalement sur la saison hivernale un
public adulte
(individuels, groupes, et familles sur les vacances scolaires). Le centre fonctionne l'hiver grâce au travail en
équipe d'une soixantaine de collaborateur.trice.s
, et propose une
offre variée d'activités
, comme du ski alpin, du snowboard, du ski de randonnée et du ski hors piste, ainsi qu'un programme bien-être. La période d'ouverture hivernale s'étend de
mi-Décembre à mi-Avril
.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le
Village sportif de Flaine Les Lindars
, et sous la
responsabilité du Directeur du site
,
tu es chargé e de manager une brigade composée de 15 personnes
.

TES MISSIONS PRINCIPALES :

Tu interviens de manière autonome sur la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de
buffet : planning et gestion des équipes ; gestion des commandes et des stocks ; suivi budgétaire ;
création des menus.

Tu manages et interviens sur la production de plats variés (nombre de couverts maximum par service :
355).

Tu es garant e du suivi et du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Tu interviens sur la création de repas à thème en collaboration avec les équipes d'animation.

Tu es garant e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de
l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.

Tu es garant e du parcours client et de la qualité de la prestation.

Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Les + du poste :

- Une formation aux outils UCPA te sera dispensée afin de passer la meilleure des saisons

- La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.

- Deux jours de repos consécutifs !

- L'accès aux activités sportives

- Un logement individuel

- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 60%

Poste en
CDD temps plein
(39H), à pourvoir
du 25 Novembre au 27 Avril 2025
.

Logement sur centre
et